練りきりの材料は．．．

練りきり

こなし（こなし参照）と同じく、細工がしやすいように "つくね芋" や "ぎゅうひ"をつなぎに使います。

●作りかた

まず、自然著の皮をむいて蒸します。その後、芋を裏ごしして餡と練り合わせます。こちらも必要に応じ、天然色素で着色し、いろいろな形に細工していきます。

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