|
|
| 和菓子の話 |
 小豆の種類 |
| 北海道小豆 |
| 丹波大納言 |
| 備中赤小豆 |
| 白餡 |
| つぶ餡＆こし餡 |
| 砂糖 |
| ねりきり |
| ういろう |
| こなし |
| 錦玉羹 |
| 藷蕷饅頭 |
| きんとん |
| ようかん |
ういろうの原料は？
ういろう
"ういろう"は、もともと葛を使っていたようですが、ここに紹介している"ういろう"は、米粉・餅粉、そして砂糖を使ってつくります。
米粉や餅粉を蒸しあげてつくるため、お餅と似ていますが"ういろう"の食感は、餅のそれよりも優しく、弾力はあるのですが非常に上品な口当たりになっています。
引用 ： 和菓子処 三松堂
 |
 |
 |
||||
| おいしいきなこの香りが漂う ういろうだんご♪ |
愛知の抹茶を使用したういろうや栗入り、きんつばなど、甘さ控えめの味わいういろう♪ | ギフト用にもできる、ういろうセット♪抹茶と小豆のういろうにドラヤキも☆ | ||||
また、あなたの"赤小豆"のお店へのリンクも募集中です。
連絡はこちらへメール、又は掲示板への書き込みを...。
|
著作権
|
|
Copyright © 2005-2006 Sweets & スイーツ商店街 All Rights Reserved.
|
